Термосы

Хотя официальная версия гласит, что емкость для сохранения температуры пищевых продуктов придумали в конце XIX века, ее прообразом пользовались еще древние римляне и греки.

Вообще-то античную аутепсу (от греч. autos – «сам» плюс hépsō – «кипятить») можно считать родоначальницей династии царей русского государства стола – самоваров. Это был металлический сосуд бочкообразной формы объемом около 6 литров, разделенный на две половины по горизонтали: нижний отсек через отверстие в боку заполнялся углем, а верхний – разбавленным водой сладким вином с пряностями (германцы через несколько столетий назовут такое «глинтвейном»). Сначала готовый напиток добывали из аутепсы черпаками, а позже появилась и конструкция с краником – вылитый самовар, но с расширенным функционалом. Устройство позволяло не только вскипятить воду, но и долгое время сохранять ее горячей: уголь остывал медленно, а толстые стенки надежно удерживали тепло. Но и это еще не всё! Летом в аутепсу вместо угля насыпали колотый уголь, и она превращалась в мини-холодильник… или термоса.

Однако увесистый бронзовый сосуд на разлапистых ножках в поход не возьмешь. В этом смысле русский туес был куда практичней. Когда именно появился этот цилиндрический сосуд из бересты – загадка, но древнейшие найденные экземпляры относятся к синташтинской культуре (XXI-XVIII век до н.э.). В туески клали обед, отправляясь в лес, поле или дальнюю дорогу – природный материал прекрасно сохранял похлебку и травяной отвар горячими, а квас и колодезную воду – студеными. А еще в такой таре, только большего размера, держали домашнюю снедь. Благодаря бактерицидным свойствам бересты масло в туесах не прогоркало, молоко не кисло, а всевозможные соленья не покрывались плесенью. Был и другой способ транспортировки согревающего питя, похлебки да каши – налить в керамический горшок-полевик и закутать полотенцем.

В советские времена термосы уже продавались, но не всегда и не везде. Поэтому изобретательный народ нашел несколько способов сохранять еду горячей, пользуясь подручными материалами. Банки и бутылки оборачивали несколькими слоями газеты, прогревали рис на сковородке и клали в носки вместе с емкостями, завертывали сначала в толстый поролон, а потом в фольгу (если таковая находилась в доме). Конечно, эти самодельные «термосы» по эффективности сильно уступали настоящим – они держали температуру всего 1-3 часа. Современные модели, помимо двойных стенок, имеют вакуумную изоляцию, что продлевает жизнь горячего содержимого, а многие – небьющиеся колбы. Налейте в него хоть чай, хоть глинтвейн, хоть куриный бульон – и вам не страшнее даже лыжная прогулка по лесу в -20 градусов!

Моделей термосов у нас очень много – от миниатюрных экземпляров, рассчитанных на один стаканчик чая, до трехлитровых толстяков с помпой.

Объем термоса выбирают исходя из размера и количества порций еды или напитков, которые вы собираетесь транспортировать.

• Одному человеку вполне достаточно 0,25-0,7 л. Такой сосуд выручит в пешем походе, скрасит томительное ожидание момента «Ура! Клюет!» на рыбалке и согреет душу организм, пока вы будете в течение трех часов предвкушать появление своей прекрасной дамы под проливным дождем в октябрьском парке.
• Если чувства соткавшейся из тумана возлюбленной успели несколько остыть, ее срочно придется довести до белого кипения нужного градуса страсти. Для этого потребуется термос объемом от 0,8 до 1 литра. Его удобно брать в командировки, поездки на дачу, пикники на природе «только для двоих».
• Большой семье или компании подойдет термос, который вмещает от 1,5 до 3 литров содержимого. Закинуть его на заднее сиденье авто несложно, а проблема с горячим питьем/питанием будет решена.

Некоторые покупают теплосберегающие сосуды «с запасом», но это ошибка: доверху заполненный сосуд поддерживает температуру дольше, чем наполовину пустой.

Стоит подумать и о конструкции термоса, исходя из его предназначения.

• Классический термос для напитков (чай, кофе, лимонад, какао, молоко) имеет цилиндрическую форму и узкую горловину, снижающую теплопотери. Он комплектуется крышкой-стаканчиком, а иногда – дополнительной вставкой, которая заменит кружку вашему сотрапезнику.
• Термос-пуля полностью оправдывает свое название – он несколько расширяется книзу. Благодаря компактному размеру и отсутствию ручки он легко умещается в сумку или боковой карман рюкзака.
• Обязательные элементы термоса-кувшина – узкий носик и ручка. В таком хорошо запаривать сухофрукты, шиповник, заваривать зеленый чай и травяные настои. Симпатичный кувшинчик прекрасно впишется в интерьер кухни и придаст обычному перекусу на лесной полянке статус культурного мероприятия. Некоторые модели оснащены помпой – моторчиком, который при нажатии кнопки подает напиток через носик.
• Универсальный термос – вместительный сосуд с широким горлом: можно налить в него борщ, положить гречку с мясом или йогурт – добыть без мата и танцев с бубном будет легко.
• Судковые термосы поставляются в комплекте с двумя-тремя контейнерами, которые идеально входят внутрь колбы. В таком можно взять с собой обед из трех блюд – например, гороховый суп, бефстроганов и клубничный компот. И пусть все коллеги истекут слюной, глядя на этот пир во время чумы в разгар рабочего дня!

Наконец, стоит обратить внимание на материал, из которого сделана колба.

• Пластик. Основные его достоинства – легкость, цена и… на этом, пожалуй, всё. Недостатки – большая теплоотдача (уже через шесть часов блюдо стремительно начнет остывать) и неприятный запах. Впрочем, от съеденного в родных пенатах завтрака с параллельной варкой кофе «на вынос» до ланча в офисе этого запаса хватит, тем более, если вы планируете всегда носить в термосе только этот напиток.
• Стеклянная колба имеет идеально гладкую поверхность, поэтому она легко отмывается, совершенно не впитывает соблазнительных ароматов съедобной «начинки». С таким термосом можно не опасаться, что чай приобретет оттенок давешнего рыбного супа, а вкус кофе обогатится тонкой ноткой бульона из домашнего цыпленка. Это лучший вариант для тех, кто практикует фитотерапию и просто любит травяные настои: в нем не потеряют своего неповторимого вкуса ни таволга, ни мелисса, ни листья смородины, ни лепестки чайной розы. Исходную температуру стеклянная колба поддерживает около 12 часов. Минусы материала – хрупкость, неустойчивость к низким температурам, сотрясениям и ударам.
• Нержавеющая сталь. Она тоже не влияет на вкус содержимого, не притягивает к себе колонии грибков и бактерий. Но с такой колбой, в отличие от стеклянной, ничего не случится даже при ударе термоса о скальную породу во время покорения горы Тор в Канаде или внезапной встрече с прозрачным байкальским льдом. Стальной сосуд способен сохранять тепло 24 часа, а некоторые модели – почти двое суток! Словом, это находка для сторонников активного образа жизни – туристов, велосипедистов, горнолыжников, сноубордистов, охотников, рыбаков, альпинистов, спелеологов и всех-всех-всех, у кого меж двух нижних полушарий головного мозга застрял известный инструмент для прокалывания отверстий.

Думайте, решайте и обращайтесь к нам!

Всё зависит от способа нанесения. Прямая УФ-печать позволяет выполнить изображение только в рамках узкой вертикальной полосы шириной до 27 мм. Скромно, но для имени или названия компании достаточно. Зато методом круговой УФ-печати можно покрыть полноцветным изображением всю наружную площадь термоса без стыков, искажений и прерывания картинки. Рисунки получаются четкими, яркими, устойчивыми к влаге, механическим повреждениям и термическому воздействию.

Хотите получить оригинальный и практичный сувенир с фотографией? Пожалуйста! Желаете превратить теплосберегающий сосуд в своеобразную визитку фирмы, напечатав на ней логотип, список услуг и даже карту проезда? Запросто. А может, вы хотите порадовать именинника ностальгическим подарком, «расписав» термос пионами, розами, лотосами, райскими птицами и бабочками? И это реально! Причем совершенно неважно, из чего сделан корпус – из нержавеющей стали или из пластика, имеет он гладкую поверхность или покрытие soft-touch. Единственное ограничение – форма изделия: она должна быть строго цилиндрической.

Обычный термос станет элегантным и стильным аксессуаром, если применить метод лазерной гравировки. Надписи и рисунки, выжженные тонким лучом, никогда не сотрутся и придадут изделию дорогой, статусный вид.

Как выяснилось, китайцы не изобретали даже бумагу – по крайней мере, венецианский купец Марко Поло, проживший в Поднебесной 15 лет, о ней не упоминает. А первый в мире термос создал шотландский ученый Джеймс Дьюар в 1892 году. Наверное, в нем взыграла кровь отважных предков, которые во время ночевки в горах Хайленда вынуждены были спасаться от холода, плотно завернувшись в большие килты – полотна шерстяной ткани длиной от 4 до 8 метров. Развести костер, чтобы вскипятить воду, было опасно – где-то поблизости околачивались враги, а других вариантов получить согревающий напиток не существовало.

Вообще-то путешественники, дальнобойщики, водители междугородних автобусов и неутомимые собиратели лесных даров должны быть признательны еще одному человеку – Адольфу Вейнхольду. Этот немецкий физик искал способ удержать в дозволенных границах стремительно испаряющиеся сжиженные газы – озон, азот, кислород. В 1881 году он сконструировал стеклянный ящик с двойными стенками, воздух между которыми был откачан. Красивая идея на практике обернулась неудачей: свободолюбивые молекулы продолжали улетать в мировое пространство. Но эта разработка подала отличную мысль Дьюару.

Спектр интересов шотландца был очень широк: органическая химия, температура Солнца, исследование близких к абсолютному нулю температур, электрофотометрия, взрывчатые вещества, физические константы водорода… Но сохранение сжиженных газов, которые научились получать совсем недавно, стояло на первом месте. Ну да, изначально будущий термос предназначался вовсе не для кофе и домашней картофельной пюрешки! Итак, Джеймс взял за образец ящик Вейнхольда, заменил его продолговатой колбой с узким горлышком ради минимизации площади испарения, внутреннюю поверхность двойных стенок покрыл тонким слоем серебра, чтобы отражала тепловое излучение, и откачал между ними воздух.

Ура! Дьюар стал первым человеком в мире, перехитрившим физический закон… с помощью других физических законов. Правда, конструкция вышла очень хрупкой, поэтому пришлось укрепить ее на пружинах в специальном металлическом футляре. Сосуды Дьюара используют для хранения жидких газов и сегодня, только современные материалы резервуаров – алюминий и нержавейка, а вместо серебрения применяют полировку. Так что шотландцы пополнили список своих достижений – холодильник Уильяма Каллена, паровой двигатель Джеймса Уатта, цветную фотографию Джеймса Максвелла, телефон Александра Белла, пенициллин Александра Флеминга и т.д.. – еще одним изобретением. Но как эта вакуумная фляжка «пошла в народ» и почему, собственно, «термос», а не «дьюарс»?

Сам Джеймс Дьюар патентовать свое устройство не стал, так как не чувствовал в нем коммерческого потенциала. Зато его ученик из Германии, профессиональный стеклодув Рейнольд Бергер оказался более дальновидным. Он надел на емкость металлический кожух, снабдил его пробкой и крышкой-стаканчиком, а потом зарегистрировал патент на принцип вакуумной колбы и производство изделий на ее основе. Дьюар пытался судиться с ушлым последователем, но закон встал на сторону Бергера, который тут же объявил конкурс на лучшее название полезного устройства. Победил житель Мюнхена, придумавший слово «термос» (от греческого therme – «теплый»). И в 1904 году на рынке появились изделия Тhermos GmbH – компании, производившей сосуды для поддержания температуры содержимого.

Вот так благодаря научным исследованиям мы получили возможность наслаждаться обжигающим чаем или прохладным морсом в дороге, офисе и даже самолете!

Термос с печатью ничем принципиально не отличается от миллионов своих безымянных сородичей. Само изображение можно спокойно мыть вручную или в посудомоечной машине с применением бытовой химии, протирать тряпочкой, смоченной жидкостью для стекол или спиртом. А вообще, есть несколько правил ухода за термосами, следование которым продлит жизнь вашему бессловесному спутнику жизни.

1. В стальную колбу не стоит наливать ром, виски, абсент или самогон: длительный контакт с металлом может вызвать его коррозию. То же самое касается вина, цитрусовых соков и ягодных концентратов – вероятней всего, на стали останутся разводы, а сам напиток приобретет неприятный привкус.
2. Молоко лучше наливать в термос хорошо охлажденным: в теплом быстро начнут размножаться бактерии, и оно просто-напросто скиснет.
3. Не рекомендуется помещать в термос раскаленное масло или жир – скажем, сочную котлетку прямиком со сковородки.
4. Газированные напитки в герметично закупоренной емкости могут создать избыточное давление, из-за чего колба треснет.
5. И уж точно нельзя транспортировать в термосе сухой лед. А вот обычные ледышки из морозилки – да на здоровье! Кстати, это отличный способ доставить до пункта назначения термолабильные лекарственные препараты. В больницы и аптеки их привозят специально оборудованные автомобили-рефрижераторы, но если речь идет о маленьком количестве, достаточно положить вместе с медикаментом лед в пакетике.
6. Даже неловко давать столь банальные советы, но… Мыть термос нужно после каждого использования, и чем скорее, тем лучше. Если к стенкам пристала известная своей труднооттираемостью гречка, залейте внутрь раствор соды и оставьте часа на 2-3. От следов жира спасет лимонная кислота (2 столовых ложки ложки на литр теплой воды).
7. Сильные загрязнения устраняйте ершиком для мытья бутылок, а вот порошок (будь он зубной, стиральный или предназначенный для чистки плит) оставьте для других целей.
8. На время хранения крышку лучше снимать, а в колбу кинуть несколько рисинок или кофейных зерен – они адсорбируют остатки запахов и влаги.

Следуйте этим нехитрым, но мудрым заветам – и ваш эксклюзивный термос подарит вам много теплых часов… и литров любимого напитка!